Salut,
Pour les forfaits, déjà tu n'as besoin d'aucune paperasse. Une pièce d'identité et une adresse même temporaire suffisent. J'ai fait trois fois avec des opérateurs différents et c'est très simple.
Niveau prix alors là oui ce sera plus cher que la france mais les prix diffèrent beaucoup suivant ce que tu recherche. Si tu veux beaucoup de data, tu vas casquer et ne pense même pas aux appels en europe. Sinon Vancouver a un wifi public pour tout le monde qui est plus ou moins captable suivant les endroits et les restos en ont aussi donc pas forcément obligé d'utiliser ta data tout le temps.
Les opérateurs il y en a pas mal, les plus connus sont Bell, Rogers et Tellus à Vancouver mais ils sont pas forcément moins cher au contraire. Il faut guetter les offres, il peut y avoir des trucs sympa des fois

Rends toi sur les sites des opérateurs. Il y a sans doute des offres avec la connection à la maison également.
En espérant t'avoir aidé
Ps: J'arrive en janvier aussi à Vancouver ^^