Salut,
Oui tu peux payer avec n'importe quelle visa ou mastercard. Il y aura juste des frais selon ta banque pour un paiement en CAD.
Tu peux aussi envoyer en courrier recommandé pour avoir une preuve de réception (9$ je crois). Je te conseille d'éviter le courrier régulier, parce que personnellement c'est ce que j'ai fait et j'ai eu pas mal de sueurs froides en attendant l'accusé réception du ministère.

Y a pas mal d'infos personnelles là dedans...
Je conseille encore plus le recommandé pour la partie fédérale, parce qu'ils mettent un moment avant d'ouvrir la demande et envoyer l'AR (2 mois dans mon cas). C'est rassurant de savoir qu'ils l'ont reçue et qu'elle attend patiemment son tour.