Salut !
Alors pour compléter tes informations, il y a un quota de 6500 demandes jusqu'au 31/03/2015 qui n'est pas loin d'être atteint: 5119 lors de la dernière mise à jour.
Donc à moins que ton dossier soit déjà complet et prêt à être envoyé, je pense que c'est un peu mort au rythme où ça va.
Par conséquent, je pense qu'il faut que tu vises plutôt l'envoi du dossier pendant ton PVT, car c'est possible malgré le quota à condition toutefois d'être en emploi à temps plein à ce moment là.
Par contre, je t'encourage à réunir tous les documents avant de partir, car du Canada ça serait beaucoup plus compliqué et plus cher. Les copies certifiées conformes du consulat par exemple sont assez dispendieuses.
Bonne chance pour ton projet