euh, plutôt que partir dans des magouilles un peu compliquées:
1) oui, il est possible de rester en tant que visiteur au Canada après
le PVT. Mais c'est dû aux accords entre France et Canada du point de vue de l'exemption de Visa Visite. Il faut faire un "tour de poteau", c'est à dire aller aux douanes, ou repasser la frontière, et faire tamponner ton passeport pour obtenir un visa visite, qui te donnera le droit de rester au Canada en tant que visiteur.
2) pour aller aux US en tant que visiteur, si tu as un passeport biométrique, pas besoin de visa, tu dis juste que tu y vas pour visiter. Et que tu es au Canada pour y passer tes vacances. Ils ne te poseront aucun problème si tu es en règle au Canada comme aux US.
3) Si tu commences à te la jouer "on va jouer au con", ou "j'vais me mettre à parler en ch'ti, y'a un agent bilingue qui arrive", tu as autant de chance de passer que d'avoir l'air louche et te faire retenir/reconduire/oupire...
Franchement, chaque fois que j'ai passé la frontière, des papiers en règles, un ton aimable, une voix claire et assurée, c'est tout ce dont j'ai eu besoin pour passer sans encombre.