Ma question est la suivante : est-ce important que je sois sur son bail ou non (pour ma déclaration d'impôts par exemple, ou pour d'autres raisons si vous en connaissez)
Non, ça n'a aucune importance, pour les impôts ou autre.
À part si ton copain te met à la porte, tu n'auras pas droit d'habiter le logement si ton nom n'est pas sur le bail...