Céline est une des pionnières du PVT Mexique. En novembre 2016, quelques mois seulement après l'entrée en vigueur du PVT Mexique, elle arrivait à Guadalajara pour débuter son PVT. 5 mois plus tard, elle dresse un premier bilan de son séjour là-bas. N'hésitez pas à aller jeter un coup d'œil sur son blog,In the Mood for Mexico.