Être boulanger au Canada

Merci

Salut à tous,

Je suis tout nouveau ici, donc je présente ma situation vite fait.
Je suis un boulanger qui aimerais bien changer d'air un peu .. Et forcément le Canada est une destination qui me fait sacrément rêver! J'ai donc postuler à diverses offres et la j'ai obtenu un entretien avec Première Moisson, j'ai vu que certains en parlait, mais les commentaires remonte a 2012 2013 .. Y a t-il du monde qui y a déjà travaillé? Et si oui comment c'était?

Merci

Salut,

Le mieux étant de voir par toi même et de partir à l'aventure. Il y a du positif et du négatif partout.

Avec première moisson tu arrive dans une structure rodé et bien en place. Il est certain que certaine succursale sont plus intéressante que d'autre en fonction de ce que tu aime ( grande équipe, petite équipe, boulangerie au centre ville, ou en banlieue, qualité du chef d'équipe etc....)

Aujourd’hui un bon boulanger avec de l'expérience, ça peut demander 17 à 20 $ de l'heure. le salaire dépend de ce que tu sait faire.

Maintenant sur le plan purement professionnel tu travaillera le jour et la nuit, les weekend, les jours fériés, a noël etc......

Il travaillent les farines bio la milanaise ( pas d’améliorant, pas d'enzyme etc....)

En fonction de la place qu'il y a dans chaque succursale, les boulangers travaillent en pointage bacs, en direct, en pousse lente.

Ils utilisent des autolyses, font du pétrissage lent, bassine leur pâte, donnent des rabats etc..... bref de la boulangerie française.

Les boulangers travaillent sur des levains dur et des levains liquides.

Ils travaillent le non façonné (genre panéotrad) et le façonné mains.

tu n'aura que 2 semaines de congé par an, tu ne travaillera pas toujours avec des personnes 100% qualifié. Si un boulanger de l’équipe se barre, tu vas travailler dur, très dur jusqu’à ce qu'il soit remplacé. Et au Québec, ça peut prendre du temps pour en retrouver un qui tient la route.... En principe les bons boulangers ( comprend par là les français ou les québecois formé par des français.....) il n' y en a pas tant que ça. Les patrons(e) essayent de les garder autant qu'ils peuvent.

Comme tu le vois il y a du positif et du négatifs.

J'ai travaillé pour cette compagnie pendant 8 mois et je ne le regrette absolument pas tellement j'ai appris de nouvelle chose au niveau professionnelle.

Tu peut apprécier ou détester mais ce sera toujours une bonne expérience de travailler à l’étranger.

N'oublie pas non plus qu'il y a d'autre boulangerie très bien.

Il y a entre autre :

mamie clafoutis
boulangerie guillaume
les enfariné
du pain c'est tout (le boulanger français, charles letang, qui à monté celle là c'est un très bon boulanger, hyper pointus)
croissant monkland
boulangerie paillard (ville de Québec, celle la aussi elle vaux le détour)
marie pain
l'amour du pain

j'aurais aimé savoir les horaires que fais un boulanger et le salaire.

Bonjour je suis boulangère de profession et j'aurais aimé savoir les horaires que fais un boulanger et le salaire.
merci d'avance.

Bonjour,

Inutile de reposter ton message ailleurs, prends le temps de lire la réponse qui t'a été faite ici

Hello Prescillia !

J'ai déplacé ton message ici. N'hésite pas à lire le message de @nicolasmtl qui t'apportera beaucoup de réponses

Pour les horaires et comme le dit Nicolas, tu peux j'imagine, être amenée à travailler la nuit, les week-ends et jours fériés (c'est le métier qui le veut) !

Concernant le salaire, dans quelle province du Canada comptes-tu t'établir ? J'ai fait une simulation pour le Québec et le salaire moyen est de 14$/h. Tu peux retrouver les informations à ce sujet grâce à ce lien : Boulanger/boulangère au Québec | Chiffres et données sur le marché du travail | Guichet-Emplois - Guichet-Emplois !

Bonjour merci de votre réponse je ne sais pas ou m'installer encore mais j'ai une sœur au nouveau brunswick