Bonjour Lucile,
Le Canada autorise les "digital nomads" a travaillé avec un statut touriste si les clients sont bien hors du Canada, donc ça ne devrait pas poser de problème à l'immigration si tu mentionnes cet emploi. Si jamais l'agent d'immigration te parait un peu réticent à l'idée de te faire entrer sur le territoire en touriste à cause de ça, tu peux lui présenter cette page
Temporary residents: Digital nomads - Canada.ca
Après, si tu as des preuves que tes clients sont bien uniquement français n'hésite pas à les prendre avec, en fait n'hésite pas à prendre avec toi toutes preuves qui montrent que tu respectes bien toutes les règles.