Bonjour,
A toi de décider la durée de l'assurance, sachant que cela va conditionner ton PVT. Si tu es absolument certain d'avoir un nouveau visa dans 6 mois par exemple, tu peux souscrire à 6 mois (donc avoir un PVT de 6 mois) et par la suite faire valider ton nouveau visa avant ce délai.
Concernant ta famille, la durée de leur assurance n'a pas d'effet sur la validité de leur visa (tourisme dans un premier temps pour ta conjointe).
Je reste à dispo