Alors, en gros la réponse va être "ça dépend"
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tu seras dans l'île du nord ou dans l'île du sud ? île du nord, les températures restent normalement tout à fait vivables (sauf autour du Tongariro). Île du sud, oublie le Central Otago (Wanaka, Queenstown, Cromwell) et le Canterbury (Mount Cook, Tekapo), tu auras de la neige.
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Au-delà du froid, c'est la lumière qui manque (nuit à 17h30-18h). Si tu as un gros campervan, ça ne devrait pas être trop gênant, mais c'est un paramètre à prendre en compte
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Loue un campervan self contained, ce qui te permettra de te poser à peu près partout. Mais de toutes façons, si vous êtes 5, ça ser aun gros modèle donc self-contained
Pour la "rentabilité" à 5, oui ça reviendra moins cher de louer un gros campervan que de louer une voiture et payer 5 places en backpacker.
Les marques à regarder pour les gros camping cars : Britz, Jucy, Kea campers. Et tu dois avoir des comparateurs en ligne aussi.