Personnelment, j'ajoute les 2 taxes et je donne un suplement proportionel au 15%. Le service est tellement supérieur à la France que ça les vaut! Que celà soit dans un petit resto ou un gastro, la qualité est toujours bonne, voir excellente. Et puis tout travail bien fait mérite salaire.
Dommage que cet esprit ait été supprimé en France dès l'arrivé de quelqu'un en 81
Pour avoir été longtemps serveur, on est content quand on reçoit du tips!!