Salut! pourquoi tu dis que t'es trop vieille, t'es plus jeune que moi et je suis en train de faire une demande de permis d'études.

Dans ton cas c'est mieux de passer par la case études! Si tu veux travailler, il faudra attendre l'ouverture des quotas de permis de travail. Et tu peux pas avoir un permis de travail et un permis d'études, c'est soit l'un soit l'autre.
Si tu t'inscris dans une formation au Québec, tu pourras peut-être la commencer en janvier 2016, faut que tu regardes bien les écoles qui t'intéressent, les programmes qu'elles font et quand commencent les formations. Et n'hésite pas à les contacter par téléphone, car par mail c'est moins efficace.