Merci Larousse, je ne savais pas
Juste pour être certain, un français qui vient en touriste au Canada si l'agent à l'immigration lui pose la question "Que viens-tu faire au Canada ?" et que le touriste lui répond "Visiter le pays et en même temps travailler pour mon client en France." En aucun cas il risque de se faire refuser l'entrée ?
À moins qu'il ait des doutes sur la déclaration, non.
On ne peut pas interdire des visiteurs de travailler pour un emploi/clients qui n'ont rien à voir avec le marché du travail canadien, même si le visiteur est physiquement au Canada.
Par contre, ce type de travail à distance ne devrait pas être la raison principale du séjour.
L'objectif d'accepter un visiteur au Canada est qu'il vienne dépenser son argent ici (hôtels, circuits touristiques, restauration, boutiques, etc.), pas de gagner sa vie avec un travail à distance à temps plein.
On parle un peu du travail à distance dans nos guides opérationnels :
Programme des travailleurs étrangers temporaires et Programme de mobilité internationale : Définition du terme « travail » - Canada.ca