Hum donc pourquoi on dit à tout le monde d'éviter de le faire?
qui a dit qu'il faut éviter ?

si tu as une lettre d'introduction c'est bon

il faut éviter pour faire une demande de nouveau permis en faisant un tour du poteau quand la procédure normale est une demande à Vegreville.
Mais, il faut bien le valider votre LI

si c'est un retour de France, pas de soucis. Si c'est dans la continuité de votre emploi en restant au Canada, c'est par un tour du poteau.
Pour les dates, il ne faut pas chercher à comprendre : l'ambassade demande des dates précises, pour les dossiers (c'est une administration, il faut des données : ça tombe bien, vous avez un contrat de travail et votre employeur aussi veut des données/dates

)
mais vous pouvez le valider quand vous voulez : comme le dit Aurélie :
- en avance, avant la fin de votre PVT par un tour du poteau ou en revenant de France. si c'est trop en avance, vous "perdez" du temps de PVT car l'agent vous validera sûrement que 18 mois, même si c'et un mois avant la fin de votre PVT
- après votre PVT, mais uniquement si vous avez quitter le Canada avant la fin du PVT et que vous revenez avec votre nouvelle LI.
- si vous faites un tour du poteau après la fin de votre PVT, vous devrez justifier de votre statut pendant ce temps ... vous étiez illegal sauf si vous avez fait les démarches pour ne pas l'être (et attendre son JP n'en fait pas partie)
est-ce plus clair ?