Bonjour,
La solution qui s'offrira à toi, si tu n'es pas tiré au sort, c'est le permis de travail pour conjoint mais tu pourras en faire la demande que lorsque ta conjointe aura activé son PVT en entrant sur le territoire et qu'elle aura trouvé un emploi. Un emploi éligible à la demande de permis de travail pour conjoint. On donne toutes les informations ici
Le permis de travail ouvert pour conjoint de travailleur/d'étudiant (Canada)
Pour se rendre au Canada et faire du tourisme il n'y a pas besoin de visa mais simplement une AVE. Il faudra simplement préciser à l'agent d'immigration qu'elle ne souhaite pas activer son PVT pour le moment mais simplement faire du tourisme pendant deux semaines.