Bonjour Kévin
Dans un premier temps, ton employeur doit faire les démarches pour toi en demandant une autorisation de travail
SdatPortailUsager. Un fois que tu as obtenu cette autorisation de travail, tu devras faire la demande de visa long séjour auprès de VFS.
D'après les retours d'expérience
PVT - Rester en France après il semblerait qu'il ne soit pas possible de passer d'un PVT à un visa long séjour sur place en France, il faudra que tu retournes au Canada faire la demande de visa.
Je te conseille de contacter la préfecture de ton lieu de résidence pour avoir une réponse officielle adaptée à ta situation.
Aussi, si c'est ton premier PVT, tu peux demander une prolongation de 12 mois et ainsi refaire une année, ça peut t'éviter de devoir retourner au Canada pour faire les démarches de visa long séjour.
Obtenir son PVT France (citoyens canadiens)