18 faits sur le Québec

Le Québec, cette vaste province du Canada reconnue pour ses forêts infinies et ses innombrables lacs et rivières, fascine par sa culture, sa sécurité et son dynamisme. La province attire chaque année de nombreux Français et Belges grâce à sa qualité de vie et à son mélange unique de cultures.

Chaque année, des milliers de jeunes Français âgés de 18 à 35 ans obtiennent un Permis Vacances-Travail (PVT) pour découvrir la Belle Province. Pourtant, certaines particularités de ce territoire restent méconnues. Voici donc 18 faits étonnants sur le Québec pour élargir vos connaissances générales !

1. Une seule langue officielle

Contrairement à ce que l’on pourrait penser, le Québec n’a qu’une seule langue officielle : le français.
La Charte de la langue française (loi 101), adoptée en 1977, garantit la prédominance du français dans l’affichage, l’éducation et les services publics.

Cependant, cela ne signifie pas que les Québécois ne sont pas bilingues : à Montréal notamment, une importante proportion de la population (près de 20 %) parle aussi anglais au quotidien, ce qui en fait une ville véritablement bilingue.

2. Il y a 17 régions

Le Québec est divisé en 17 régions administratives, chacune avec sa culture, sa gastronomie et ses paysages : de la Gaspésie à la Côte-Nord, en passant par le Saguenay–Lac-Saint-Jean ou l’Abitibi-Témiscamingue.

Malheureusement, beaucoup de visiteurs se limitent à Montréal et à Québec, alors que la province regorge de trésors à découvrir.

3. On peut y observer les aurores boréales

L’observation des aurores boréales est possible au Québec ! Les régions éloignées sont plus propices à ce phénomène, car il n’y a pas cette pollution lumineuse que les grandes villes ont.

Pas besoin d’aller jusqu’à l’extrême nord, il suffit de s’éloigner des grandes villes. La Côte-Nord, le Saguenay–Lac-Saint-Jean, la Baie-James ou encore Fermont sont des lieux privilégiés pour admirer ce spectacle céleste, surtout entre octobre et mars.

4. La ville de Québec est la capitale de la province de Québec

Eh non ! Certes, elle est une métropole, mais Montréal n’est pas la capitale de la province du Québec (ni du Canada). La ville de Québec a été fondée en 1608 par Samuel de Champlain. Elle a été auparavant la capitale de la Nouvelle-France, mais ce n’est qu’en 1863 qu’elle devient celle de la province que l’on connaît aujourd’hui.

Architecture à influence européenne, c’est dans le Vieux-Québec où tout à commencé. Classé au patrimoine mondial de l’UNESCO, ce quartier de la ville de Québec est la seule ville fortifiée d’Amérique du Nord encore habitée.

5. Près de 9 millions d’habitants au Québec

Petite population pour un si vaste territoire de plus de 1 600 000 km, on recense près de 9 millions d’habitants dans la province de Québec. À titre comparatif, la Belgique fait une superficie d’un peu plus de 30 000 km pour 11 millions de population.

C’est la deuxième province la plus peuplée du Canada, après l’Ontario avec ses 16 millions d’habitants.

6. 70 % du sirop d’érable est produit au Québec

Le Québec est le plus grand producteur de ce sucre naturel. Plus ou moins 70 % de la production mondiale provient de cette province. Principalement, c’est dans la région de Chaudière-Appalache que l’on retrouve le plus d’érablières. Ayant ce sirop d’érable en masse, il n’est pas rare que les Québécois remplacent le sucre blanc par ce sucre doré. En plus d’avoir un goût incroyable, le sirop d’érable est rempli d’antioxydant, permettant aux cellules d’absorber plus rapidement le glucose. Ainsi, son indice glycémique est assez faible.

7. La poutine est québécoise

La poutine est bel et bien québécoise. Il y a toutefois débat sur sa provenance. Selon les dires, elle a vu le jour à Drummondville, dans un des casse-croûte de la ville. Dès 1958, Jean-Paul Roy commençait déjà à offrir des frites avec une sauce dite spéciale. Voyant que ses clients ajoutaient parfois du fromage en grain, il a décidé d’ajouter cette option à la frite-sauce en 1964.

Certains diront que le fromage en grain n’a rien de spécial. Pourtant, il est l’ingrédient clé de la poutine. Certes, c’est un fromage cheddar, mais il n’a pas subi de pressage et il est servi frais du jour. Le fait qu’il soit frais du jour permet d’avoir ce bruit de « skouik-skouik » sous la dent. En bref, si vous voulez manger une bonne poutine authentique, il faut être dans la province de Québec.

8. Le fleuve St-Laurent est salé et a des marées

Contrairement à la plupart des fleuves, le Saint-Laurent a des eaux salées et des marées influencées par l’océan Atlantique. L’eau y est douce à la hauteur de l’île d’Orléans jusqu’aux grands lacs. Dans les eaux du Saint-Laurent, on retrouve 13 espèces de cétacés, dont des bélugas, des cachalots, des rorquals, etc. D’ailleurs, il est possible de les observer à Tadoussac, certes, mais également dans la plupart des villes sur les quais, à l’est de ce village. Ce n’est pas pour rien qu’il y a « la route des baleines » qui fait toute la Côte-Nord.

9. L’eau y est (presque) gratuite

Au Québec, l’eau potable est abondante : la province abrite environ 3 % des réserves d’eau douce de la planète.

Dans la majorité des municipalités, l’eau est comprise dans les taxes foncières, sans facturation au volume (sauf exceptions comme certaines villes qui installent des compteurs).

Résultat : les Québécois consomment en moyenne plus du double d’eau par habitant qu’en France.

10. 94 % de l’électricité provient de l’hydroélectricité

Grâce à ses rivières et barrages, le Québec tire 94 % de son électricité de l’hydroélectricité, une énergie propre et renouvelable.

Le barrage Daniel-Johnson (Manic-5), dans la région de Manicouagan, est le plus grand barrage à voûtes multiples et contreforts du monde.

L’entreprise publique Hydro-Québec alimente presque toute la province et exporte son énergie jusqu’aux États-Unis.

11. L’une des premières provinces à former le Canada

Le 1er juillet 1867, le Canada est créé par la Confédération regroupant quatre provinces : le Québec, l’Ontario, le Nouveau-Brunswick et la Nouvelle-Écosse. Le Québec est donc l’une des provinces fondatrices du pays. Le dernier territoire à rejoindre la fédération est le Nunavut, en 1999.

12. Il y a deux gouvernements

Malgré le fait que le Québec fasse partie du Canada, il a tout de même son propre gouvernement, soit le gouvernement provincial. La province gère donc elle-même tout ce qui est question d’éducation et de santé. Chaque province a ainsi sa propre façon de faire sur certains domaines, ce qui fait du Canada un beau melting pot. D’ailleurs, le Québec a son propre parti politique fédéral afin de défendre ses intérêts au sein du pays : le Bloc québécois.

Autrement, le Canada est une monarchie constitutionnelle, tout comme l’Australie. Ainsi, le chef de l’État est Charles III, roi du Royaume-Uni, même si la vie politique est dirigée par le Premier ministre canadien et les premiers ministres provinciaux.

13. Il y a eu 2 référendums

Le Québec a tenté à deux reprises de devenir un État souverain. Le premier référendum a eu lieu en 1980, initié par le nouveau parti fondé par René Lévesque, le Parti Québécois (PQ). Le deuxième a eu lieu en 1995, toujours sous le pouvoir du Parti Québécois avec comme chef Jacques Parizeau. Cette fois, le Québec a frôlé l’indépendance avec 49,4 % de personnes votant oui, et 50,6 % votant non.

Si vous ne le saviez pas, une phrase très emblématique du Québec est celle de Charles de Gaulle (oui, oui !). Durant son discours de 1967 à Montréal, il a exclamé : « Vive le Québec libre ! ». Cette phrase, au fil des années, est devenue le slogan de toute personne qui appuie le mouvement indépendantiste de la province. Encore aujourd’hui, la question sur l’indépendance du Québec ressort à chaque élection provinciale.

14. La devise du Québec est …

Vous remarquerez que, sur les plaques d’immatriculation au Québec, il est inscrit « je me souviens » avec sa fleur de lys. C’est tout simplement la devise de la province. S’adressant à la mémoire des Québécois, cette petite phrase est pour se rappeler des luttes que la province a mené, des héros de l’histoire québécoise et tirer une leçon du passé. On peut également retrouver cette devise sur le bâtiment de l’Assemblée Nationale du Québec.

15. Saint-Jean-Baptiste = fête nationale

La fête nationale du Québec a lieu le 24 juin, appelée la Saint-Jean-Baptiste ou la Saint-Jean. Auparavant, lorsque le Québec était appelé Bas-Canada, la Saint-Jean-Baptiste était une fête religieuse qui célébrait la naissance de Jean le Baptiste. C’est en 1977 que René Lévesque déclare officiellement le 24 juin « la fête nationale du Québec ». Depuis, la Saint-Jean n’a plus rien de religieux pour les habitants du Québec. Vêtus de bleu et de blanc, tous les Québécois à travers la province festoient le 23 au soir avec spectacles et feux d’artifices.

16. Le système du Cégep

Avant d’intégrer une université, les Québécois doivent faire un programme préuniversitaire (2 ans) au Cégep. Le mot « Cégep » est le diminutif de collège d’enseignement général et professionnel. Cette institution a été mise en place afin de favoriser l’accès aux études supérieures et n’existe qu’au Québec. Outre être un tremplin vers l’université, les jeunes Québécois ont également le choix de faire une technique. Après 3 années d’études, ils peuvent intégrer le marché du travail, sans même passer par l’université. C’est un peu l’équivalent du BTS en France.

17. Il y a une centaine d’équipes de hockey au Québec

Le hockey sur glace est bien plus qu’un sport au Québec : c’est une véritable passion nationale.

La province compte une équipe dans la Ligue nationale de hockey (les Canadiens de Montréal) et une dans la Ligue américaine (le Rocket de Laval).

Des centaines d’équipes amateurs et de ligues locales existent à travers la province.

18. Les Premières Nations du Québec

Bien avant que Jacques Cartier n’explore le fleuve Saint-Laurent ou que Samuel de Champlain fonde la ville de Québec, le territoire québécois était habité par de nombreux peuples autochtones.

Aujourd’hui, on compte 25 nations distinctes (incluant les Inuit et les Premières Nations) réparties sur environ 30 réserves à travers la province. Les communautés les plus connues sont les Cris, Innus, Mohawks, Hurons-Wendat, Mi’kmaq, Algonquins et Inuits.

Depuis 2021, le 30 septembre est reconnu comme la Journée nationale de la vérité et de la réconciliation, en hommage aux victimes des pensionnats autochtones.