Salut Mathieu
Déjà bon courage pour ton rétablissement et les démarches.
Première chose à faire, si ce n'est déjà fait, porter plainte à la police (à Montréal : SPVM).
Ensuite, pour les frais médicaux et autres indemnité, comme l'acte criminel s'est produit au Québec tu peux faire appel à l'indemnisation des victimes d'actes criminels. Plus d'info ici :
IVAC
Tes frais médicaux sont pris en charge, de même que certains frais de rétablissement, par contre pour les indemnités comme tu n'avais pas de travail à ce moment je ne suis pas sûr que ça s'applique...
Pour ton passeport il faut que tu te rendes au consulat de France avec ton numéro de rapport de police pour faire un nouveau passeport. Il vont surement t'arranger pour te donner un rendez-vous rapidement, ensuite, ton passeport devrait arriver dans 10 jours.
Si tu veux rentrer en France avant tu peux demander un laisser-passer.
Pour ton permis de travail il faut faire la demande ici :
Demande d’une vérification du statut (VDS) ou de remplacement d’un document d’immigration
Bon courage.