Alors, normalement, ces cases devraient être remplies lorsque tu as entré ces informations dans la pré-inscription sur le site de l'ambassade. Si ça n'apparaît pas, c'est sans doute que tu n'utilises pas la bonne version d'adobe que demande l'ambassade.
C'est normal que ça ne puisse pas être modifié mais normalement, tes informations personnelles devraient apparaître...
Ensuite, les places affichées sur le site de l'ambassade tiennent compte des demandes reçues et non des demandes effectivement traitées par l'ambassade. Tant que les quotas ne sont pas arrivés à 0, tu peux encore envoyer ta demande à l'ambassade, elle sera traitée exactement comme toutes les autres demandes.
Pour le développement professionnel: en fait, il s'agit d'un autre type de permis de travail. L'année dernière, il s'appelait développement professionnel mais s'appelle aujourd'hui jeune professionnel. Il faut avoir un employeur. Ton permis de travail Jeunes professionnels (ou JP) sera alors lié à cet employeur. Avec ce permis de travail, il faut que ton employeur te propose un emploi lié à ton domaine de formation ou à ton expérience pro (dans ton cas: menuiserie, charpente agencement).
Pour en savoir plus, je t'invite à lire ces pages:
Programme de mobilité des jeunes
pvtistes.net ® - Le Wiki des pvtistes