La cuisine canadienne

Le vin étant majoritairement importé, la boisson nationale alcoolisée canadienne reste la bière. Il existe des bières industrielles canadiennes, comme les bières Molson (la Coors, par exemple). Molson est une énorme brasserie, la première implantée au Canada (en 1786 à Montréal).
Les petites brasseries locales sont très bien implantées au Canada, notamment au Québec, où on trouve des dizaines de bières différentes, aussi goûteuses les unes que les autres.
La bière est l’un des rares alcools que l’on peut acheter dans les “dépanneurs” ou les supermarchés au Québec (les alcools forts ne sont en vente qu’à la SAQ, la régie des alcools du Québec). Cela en fait un achat facile, même en milieu de soirée, quand les soirées battent leur plein !
Dans les autres provinces en revanche, tous les alcools sont vendus dans les liquor stores locaux.
Direction le forum pour en savoir plus sur les bières canadiennes préférées des pvtistes.

Même si beaucoup de vins arrivent de l’étranger, on trouve tout de même du vin local, en provenance de l’Ontario ou de Colombie-Britannique.
La vallée de l’Okanagan est mondialement connue pour ses dégustations de vin (et pour les pvtistes, surtout au moment de la saison des vendanges !). Elle possède un écosystème unique au Canada, c’est un “faux désert” où il fait assez chaud pour que les grappes de raisin se gorgent de soleil…

Le vin de glace est une production très importante au Canada, le pays en est désormais le premier producteur mondial. Le raisin est vendangé gelé : le vin est extrêmement sucré, du fait d’une vendange tardive, mais aussi du fait de la glace, qui retient d’autant plus le sucre dans les raisins. Au Québec, on trouve le cidre de glace, élaboré selon le même procédé, mais avec des pommes.