Un petit aperçu de la cuisine coréenne

Pour les amateurs de cuisine japonaise, vous reconnaîtrez certaines spécialités communes aux deux pays.

Au rang des mets semblables, il y a le Kimpab, parfois appelé Kimpo et qui ressemble à s’y méprendre au maki japonais, quoique plus consistant. Vous retrouverez également le Omerice (contraction de omelette et rice) et le Donkatsu, connu sous le nom de Konkatsu au Japon. Ce sont des côtelettes de porc frites.

À l’instar des Japonais, les Coréens sont de grands amateurs d’algues séchées (« nori » au japon) qui accompagnent nombre de plats, surtout réhydratés dans les soupes et les bouillons. Les algues coréennes sont réputées être les meilleures, les Japonais en ramènent d’ailleurs souvent en souvenir de leur voyage en Corée du Sud.