Travailler en restauration pendant son PVT Australie

Chapitre 2 sur 8

Allez, les formations sont terminées, les certificats obtenus, il est désormais temps de vous lancer officiellement dans les méandres des offres d’emploi !

Comprendre les petites annonces : les termes à connaître

Commençons par le commencement… Pour chercher le job qui vous correspond, il s’agit déjà de savoir comment chercher, en fonction de vos connaissances, compétences et expériences.

Hospitality (ou “hospo”) : Ensemble du domaine hôtellerie + restauration

En anglais	En français
BOH (Back of House)	Ensemble du personnel en cuisine
Chef	Chef
Pastry chef	Chef pâtissier
Sous chef ou Second chef	Sous chef ou Second de cuisine
Chef de partie	Chef de partie
Pizza cook ou Pizza maker	Pizzaïolo
Cook	Cuisinier
Kitchen hand ou Sandwich hand	Commis de cuisine
Dishwasher (ou “dishie”)	Plongeur

En anglais	En français
FOH (Front of House) ou Front staff ou Floor staff	Ensemble du personnel en salle
Barista	Personne en charge du café
Bartender (ou Bar attendant)	Barman / barmaid
Waitperson (ou Wait staff) – Waiter or Waitress – Server	Serveur / serveuse
Food and beverage attendant	Serveur / serveuse
Runner (ou Table runner)	Personne en charge d’amener les plats (pas de la prise de commandes)
Sommelier	Sommelier

En anglais	En français
Manager / Head	Poste à responsabilités
Senior vs Junior	Expérience et ancienneté dans le poste (avec expérience ou sans expérience)
All rounder position	Poste multitâches (service / ménage / préparations…)
Caterer	Traiteur (préparation d’évènements)

En anglais	En français
Application	Candidature
To apply	Postuler
Position	Poste
Resume	CV
Cover letter	Lettre de motivation

En anglais	En français
Fast-paced environment	Rythme rapide ou dynamique
Setting up	Dressage ou mise en place
Section	Carré ou zone de service
Ordering	Prise de commande

Élaborer son CV

On vous en parle déjà dans notre dossier Trouver du travail en Australie mais on va quand même faire un petit récapitulatif ici : votre CV doit être entièrement en anglais, sans photo ni date de naissance (pour lutter contre toute forme de discrimination à l’embauche), mais surtout, il doit être le plus détaillé possible ! N’hésitez pas à faire apparaître le maximum d’informations sur vos postes précédents.

Un petit conseil : vous pouvez essayer de faire un CV par type de poste visé ; par exemple, si vous cherchez en tant que barista, listez toutes vos expériences dans le domaine, mais laissez de côté la vente ou la cueillette (que vous pourrez mettre en avant sur un autre CV si vous cherchez des postes dans ce domaine). Cela vous permettra de focaliser l’attention de votre potentiel employeur sur le nombre et la pertinence de vos expériences, tout en vous laissant suffisamment d’espace pour détailler vos compétences mobilisées, vos missions, ce que vous en retenez, etc.
Enfin, sur la forme, pensez à enregistrer vos CV en format PDF afin de pouvoir les envoyer facilement par e-mail ou les imprimer de n’importe quel appareil sans qu’ils soient modifiés.