Travailler en restauration pendant son PVT Australie

Dossier publié initialement en décembre 2019. Dernière mise à jour en juillet 2025.

Dans ce dossier, nous allons revenir sur tous les éléments à connaître pour optimiser vos candidatures à des emplois dans la restauration pendant votre PVT Australie. L’objectif est de vous accompagner dans vos démarches et de vous donner toutes les clés pour mieux appréhender ce secteur très prisé des pvtistes et des travailleurs du monde entier.

Rapide état des lieux de ce secteur d’activité en Australie

Si la restauration est si prisée par les pvtistes en Australie, c’est parce qu’il s’agit d’un secteur dynamique, populaire et bien développé sur le territoire. En effet, avec le développement d’une culture “street-food” et l’augmentation du tourisme, c’est l’ensemble de la filière “hospitality” qui a explosé ces dernières années.

Preuve de son dynamisme, l’emploi dans ce secteur est en croissance constante depuis 2004, avec un pic atteint en février 2025. Et cette tendance devrait se poursuivre dans les années à venir. Aujourd’hui, près d’un million de personnes travaillent dans l’hospitality en Australie, dont la majorité dans le service, la restauration, les cafés et dans la restauration rapide. Source.

Les jobs accessibles dans ce secteur

Lorsque l’on parle de la restauration, on pense, au sens large à tous les emplois qui concernent de près ou de loin le service. En réalité, l’hospitality regroupe tout un tas d’opportunités professionnelles que l’on ne soupçonne pas toujours de prime abord. Voici les principaux à retenir :

• Serveur (Waiters).
• Chef de cuisine ou commis de cuisine (chef or kitchen assistant).
• Barman (bar attendants).
• Barista pour les cafés (barista).
• Manager en café ou en restaurant (cafe or restaurant manager).
• Cuisinier en restauration rapide (fast food cook).
• Aide en cuisine ou plongeur (kitchen hand).

L’intérêt des pvtistes pour les jobs dans la restauration

Historiquement, les pvtistes en Australie viennent en Working Holiday Visa (WHV, ou PVT en français) pour travailler et financer leurs projets de voyage à travers le pays, voire au-delà. L’un des principaux avantages de l’industrie de l’hospitality, c’est qu’elle est facilement accessible : que vous ayez ou non de l’expérience, et quel que soit votre niveau d’anglais. D’ailleurs, c’est aussi le cas pour les emplois en fruit picking, par exemple.

L’hospitality : secteur éligible (dans certaines régions) au renouvellement de visa

Vous souhaitez renouveler votre visa pour une 2e ou une 3e année, mais le fruit picking, ce n’est pas forcément votre truc ? Et si vous optiez plutôt pour un emploi dans le tourisme ou l’hôtellerie pour valider vos 88 ou 179 jours de travail spécifique ? C’est possible depuis le 22 juin 2021, à condition de travailler dans le Northern Territory ou dans des zones isolées (voire très isolées) du pays.

Tourism and hospitality : les jobs éligibles au renouvellement de visa

Voici quelques exemples de lieux et services qui sont éligibles :

• les cafés et restaurants,
• les fast-foods,
• les pubs, tavernes, bars,
• hôtels, motels, chambres d’hôtes et auberges de jeunesse,
• les campings,
• les services de ménage,
• les pensions, maisons d’hôtes et centres d’accueil.

Pour en savoir plus sur ce sujet, nous vous recommandons de lire notre article dédié 2e et 3e PVT en Australie : les emplois et régions éligibles (“specified work”).

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