Travailler en restauration pendant son PVT Australie

Si le domaine de la restauration attire autant de candidats chaque année, ce n’est pas un hasard : avec des conditions attractives, des rémunérations souvent plus gratifiantes qu’en France et des postes accessibles pour tous les niveaux d’expériences, les raisons sont nombreuses pour vous lancer, vous aussi, dans ce domaine durant votre PVT.
Toutefois, à cause de la concurrence, ne négligez pas le temps que peuvent prendre vos recherches. Par exemple, n’hésitez pas à élargir votre champ de candidatures, quitte à changer de poste dans un second temps, afin de ne pas vous trouver dans une situation financière délicate trop rapidement.

Attention aux abus !

Le travail non-déclaré est monnaie courante en Australie et particulièrement dans le domaine de la restauration ainsi que le travail en agriculture.

Comment ça se passe ?

Tout simplement, parfois dès l’annonce pour un poste, ou même lors de l’entretien d’embauche, les employeurs vous proposent de vous payer directement en liquide (“cash in hand”), sans faire de contrat ni de papiers officiels. Leur argument premier est vous n’aurez pas d’impôts à payer sur votre salaire.

Certes, mais…. encore faut-il que salaire il y ait ! Sans contrat ou formulaire d’engagement, rien ne prouve que vous travaillez bien dans l’établissement et vous n’aurez que peu de recours en cas d’arnaque. Pour en savoir plus, vous pouvez consulter notre article  : Travail au noir pendant son PVT. De plus, en Australie vous pouvez bénéficier du tax return, c’est-à-dire que vous récupérez une partie de vos impôts à la fin de votre séjour. On vous explique tout dans notre dossier Impôts en Australie, tax return et superanuation.

Quels sont les risques ?

Cependant, il se peut aussi que vous vous retrouviez dans l’illégalité malgré vous : certains employeurs vous font miroiter des contrats qui n’arrivent jamais, des fiches de paies introuvables, etc. Soyez très attentifs à cela et exigez vos fiches de paie (“pay slip”) sur lesquelles doivent apparaître vos informations personnelles (nom, adresse…), le poste que vous occupez, le taux horaire auquel vous êtes payé, la période et bien évidemment le détail de vos heures ainsi que les taxes.

Enfin, Fair Work a mis en place une appli à télécharger sur votre smartphone pour enregistrer vos heures de travail, notamment grâce à la géolocalisation, ce qui peut être une preuve redoutable en cas de conflit avec votre employeur. Toutes les infos sont consultables sur le site de Fairwork.

D’après les témoignages de pvtistes qui ont travaillé illégalement, les avantages financiers ne sont pas très probants face aux risques que vous encourez. En effet, la plupart des employeurs ne vous paieront pas autant qu’ils le devraient si vous étiez en casual ou en permanent. S’il peut être parfois tentant de faire un peu de “black” pour arrondir les fins de mois, réfléchissez bien aux conséquences : le jeu n’en vaut pas toujours la chandelle…

Attention aux essais non rémunérés !

Une autre dérive est courante : les essais non rémunérés. Une fois encore, le domaine de la restauration s’illustre particulièrement dans ce cas de figure ! Au-delà de deux heures, un essai doit être rémunéré, quoi qu’il se passe par la suite (que votre employeur décide de vous garder ou non). Comme son nom l’indique, un essai doit vous permettre de prouver que vous avez les compétences pour le job, pas plus. N’acceptez pas de faire plusieurs jours d’essais et si votre essai se prolonge, demandez la rémunération que vous recevrez pour ce faire (cela vous donnera directement un aperçu du sérieux de l’établissement pour lequel vous postulez…).

Ensuite, pour connaître tous vos droits, gardez toujours en tête le site de référence Fair Work : il sera votre allié en toutes circonstances ! En cas de questions sur votre convention collective, sur votre salaire, votre contrat ou même en cas d’incident entre votre employeur et vous (mauvais paiements, fonctionnement douteux, non-déclaration de votre TFN ou de votre compte de superannuation, etc.), vous pouvez contacter Fair Work pour des conseils et même les rencontrer dans certaines grandes villes. Enfin, l’unique fait de mentionner ce site à votre employeur suffit généralement à obtenir gain de cause : déjà, il voit que vous êtes au courant de vos droits et surtout, rien n’est pire pour un établissement qe d’être dans le viseur de Fair Work ! Donc, une fois encore, n’acceptez pas tout et n’importe quoi sous prétexte d’avoir un job : faites les choses en règle, protégez-vous et faites valoir vos droits, le PVT sert à ça !

Voilà, vous avez désormais toutes les clés pour vous lancer. N’hésitez pas à nous faire part de vos expériences dans les commentaires !