Travailler en restauration pendant son PVT Australie

Emploi du temps dans la restauration

En règle générale, vous travaillez cinq jours et bénéficiez de deux jours de repos (pas forcément consécutifs) par semaine. Ceci peut toutefois varier selon l’établissement dans lequel vous êtes en poste, en fonction des besoins et des éventuels imprévus.
En Australie, le roulement se fait sur quatre semaines (on parle d’un “roster” de 4 semaines), c’est-à-dire que vous pouvez faire un peu plus d’heures sur une semaine et avoir un emploi du temps plus léger la semaine suivante (dans le cadre des part-time et full-time uniquement, puisque, par définition, les casual n’ont pas un nombre d’heures hebdomadaires fixe).
Cependant, selon le gouvernement australien, chaque corps de métier a un nombre d’heures maximum à ne pas dépasser. Voici donc la législation pour un poste en restauration :

Full time en restauration* :

• 38 heures par semaine en moyenne,
• 11 heures 30 par jour,
• 3 journées consécutives de plus de 10 heures suivies de 48 heures de repos,
• 8 jours à 10 heures par jour sur un mois,
• 12 heures par jour lors d’un service avec coupure.

En comparaison, le minimum horaire journalier est de 6 heures : si vous travaillez moins longtemps, vous devrez tout de même être payé pour 6 heures de travail.

Part-time en restauration* :

• 17 heures par semaine en moyenne,
• environ 4 heures par jour.

En comparaison, le minimum horaire journalier est de 3 heures : si vous travaillez moins longtemps, vous devrez tout de même être payé pour 3 heures de travail.

Casual en restauration* :

• 12 heures par jour,
• 38 heures par semaine en moyenne par mois

En comparaison, le minimum horaire journalier est de 2 heures – si vous travaillez moins, vous devrez tout de même être payé pour 2 heures de travail.

*Ces conditions peuvent varier selon le domaine précis dans lequel vous travaillez (café, bar, fast-food, etc.) et selon l’évolution des droits du travail australien. Vérifiez toujours sur le site fairwork.gov.au les mises à jour.

Les restaurants ont des horaires un peu différents de ce que l’on connaît en France : les Australiens ont tendance à manger très tôt le soir, il n’est pas rare de voir un resto bondé à 18 h/18 h 30 et des services qui se terminent donc beaucoup plus tôt (entre 21 h et 22 h 30 en moyenne).