Travail saisonnier en Nouvelle-Zélande : les salaires

Généralités

Il est important de savoir que le fruit picking ne paye pas des fortunes en Nouvelle-Zélande. Vous pourrez essayer d’économiser un peu d’argent, mais vous avez peu de chances de vous enrichir en faisant ce type d’emploi. Généralement, vous serez payé à hauteur du salaire minimum pour du travail dans les vergers et les usines, peut-être un peu plus si vous travaillez dans des stations de ski (notamment si vous y êtes moniteur).

Pour ceux qui viendraient d’Australie, il est à noter que les salaires de Nouvelle-Zélande en fruit picking sont généralement beaucoup moins élevés que les salaires auxquels vous auriez pu vous habituer en Australie.

Ce domaine, même s’il ne paie pas énormément, permet de ne pas avoir à s’engager sur plusieurs mois auprès d’un employeur. Il vous permet de voyager en Nouvelle-Zélande selon les opportunités qui se présentent à vous ici et là.

Ce que dit la loi en matière de salaires

À partir du 1er avril 2026, le salaire minimum est fixé à 23,95 $NZ bruts de l’heure en Nouvelle-Zélande.

En fruit picking, vous pouvez être payé au rendement/à la tâche (on emploiera souvent le mot bin pour définir un bac à remplir de fruits, de pommes, par exemple) ou à l’heure.

• Si vous êtes très rapide, il peut être intéressant d’être payé à la bin dans la mesure où c’est vraiment votre rapidité qui fera toute la différence. Sachez toutefois que le plus souvent, il faudra plusieurs semaines avant de prendre le coup de main et d’arriver à dépasser le niveau du salaire minimum et pour obtenir un salaire intéressant en étant payé à la bin. Avec ce mode de rémunération, vous gérez alors votre temps comme vous l’entendez (notamment si vous êtes rapide) et prenez des pauses quand vous le souhaitez.

• Si vous êtes payé à l’heure, il existe tout de même une contrainte de rapidité : si votre employeur juge que vous n’êtes pas assez rapide, vous pourriez être licencié (surtout si de nombreux pvtistes cherchent un emploi dans votre région). Le paiement à l’heure vous garantit un salaire fixe mais les pauses (smoko) sont prises à heure fixe, et les employeurs sont regardants sur la rapidité d’exécution des tâches et sur tout ce que vous faites.

Pour les emplois en extérieur, vous serez le plus souvent payé à la tâche même si certains employeurs payent à l’heure (notamment pour des fruits qui nécessitent un soin particulier) et vous serez le plus souvent payé à l’heure pour les travaux en intérieur.

Sachez toutefois que, même si vous êtes payé à la bin, votre salaire final ne doit pas être en deçà du salaire minimum horaire. Par exemple, si vous travaillez 8 heures dans la journée et que vous avez rempli 2 bins qui vous rapportent chacune 30 $ (soit 60 $ en tout), l’employeur doit tout de même vous verser un salaire pour cette journée de travail à hauteur de 191,20 $NZ bruts. S’il ne le fait pas, il est en situation d’illégalité. Hélas, certains employeurs (surtout des contractors) ne respectent pas toujours cette loi et le leur faire remarquer pourrait hélas conduire à votre licenciement.

Pour limiter ces risques, prenez soin de bien vous mettre d’accord avec votre employeur avant le début de votre emploi et convenez ensemble du salaire qu’il doit vous verser si vous n’atteignez pas un rendement à hauteur du salaire minimum. Bien sûr, si vous êtes payé au rendement et que vous êtes très lent, que vous multipliez les pauses ou autre, votre employeur risque aussi de vous dire de ne plus revenir.

Le salaire est normalement versé chaque semaine. La plupart du temps, vous serez payé par virement bancaire. Évitez de quitter une région avant de vous être assuré d’avoir été correctement payé, sinon, vous aurez du mal à retourner voir votre employeur pour lui réclamer vos heures non payées et les sommes manquantes sur votre fiche de paye.

Si vous travaillez pendant des jours fériés, votre employeur doit vous rémunérer 1,5 fois votre salaire régulier. Si un jour férié tombe un jour de travail mais que votre employeur vous donne congé, il devra vous payer une journée de travail normale.

Si vous travaillez à plein temps (40 heures) au salaire minimum, vous gagnerez 958 $NZ bruts par semaine (environ 485 € bruts par semaine, au taux de change en vigueur en mai 2026). Pour en savoir plus sur le salaire brut -> salaire net.