Top 15 des raisons de visiter l’Argentine

L’Argentine est un pays formidable, on ne le dira jamais assez ! Les Argentins et les Argentines ont la réputation d’être chaleureux·ses et accueillant·e·s et cela se confirme de bien des manières. Mais il apparaît évident que pour convaincre de futur·e·s voyageur·euse·s, des éléments plus concrets sont nécessaires afin qu’ils·elles se projettent et aient envie de venir jusqu’ici. Alors voici une liste totalement subjective et absolument non exhaustive de 15 raisons pour lesquelles il faut traverser l’Atlantique pour visiter l’Argentine. 

1. Les empanadas – la comfort food argentine

Elles ont réponse à tout et sont la réponse à presque tout. Quand on arrive en Argentine, les premières onces de courage, il faut les mettre dans le fait de se nourrir pour prendre des forces pour toutes les démarches qu’on a à faire. Les empanadas sont alors une délicieuse surprise et une façon d’opérer une transition douce avec l’absence de diversité dans les fromages et parfois le manque de diversité tout court dans l’alimentation argentine. Leur farce est multiple, mais pour savoir si un lieu fait de bonnes empanadas, il faut goûter une jamon y queso (jambon et fromage) ou cebolla y queso (oignon et fromage) pour les végés. Le processus est le même que pour la pizza napolitaine dans un restaurant italien : goûter la pizza la plus classique pour savoir s’il s’agit d’un bon restaurant. 

Il y en a bien sûr pour tous les goûts : viande (poulet, bœuf, pancetta, jambon), fromage, légumes, oignons, ail… Elles ne sont pas très grosses et peuvent souvent servir d’en-cas. Si vous souhaitez en faire un repas, prenez-en deux ou trois (en fonction de la faim de vos yeux) et agrémentez-les d’une salade. Si vous ne souhaitez pas les manger tout de suite, vous pouvez les demander froides et les réchauffer au four une quinzaine de minutes. 

Elles jouent parfaitement leur rôle de comfort food car quand on se sent un peu perdu dans un nouveau pays, il faut pouvoir se raccrocher à quelque chose.

Laissez-vous tenter, c’est un véritable plaisir. 

La bonne adresse : La casa de las empanadas à Cafayate dans la Province de Salta. 

2. Les paysages – grandioses 

8e pays le plus vaste du monde, l’Argentine regorge d’une incroyable diversité de paysages : les lacs, les glaciers, les déserts, la jungle et la côte océanique sauvage. Les amateurs de grands espaces et ceux qui aiment avoir le souffle coupé seront au paradis. Cependant, ce qui est le plus étonnant est parfois le fait que ces espaces, aussi différents soient-ils, se côtoient de très près. En quelques kilomètres, on peut passer d’une jungle dense, verte, humide et sauvage à un désert de cactus, ou d’un désert de sel, aride, pur, blanc et éclatant à une montagnes aux multiples couleurs chattoyantes. La diversité de paysages s’accompagne évidemment d’une diversité de météo. Il faut penser à prévoir tout type de vêtements lorsque l’on voyage en Argentine. 

Bien sûr, les personnes aimant vivre loin du bruit et de la foule seront très heureuses, mais les citadins trouveront également de quoi se satisfaire dans les grandes villes argentines bouillonnantes de vie, comme Buenos Aires ou Mendoza.

3. La faune et la flore – des animaux et des végétaux inédits 

Une diversité de paysages et de climats apportent nécessairement une incroyable diversité d’animaux et de végétation. Le pays compte plus de 30 parcs nationaux et de nombreuses zones naturelles protégées qui abritent des écosystèmes très riches. Dans le sud de l’Argentine, on peut bien évidemment citer les baleines, les lions de mer et les manchots de Patagonie. En termes d’oiseaux, pensez à lever les yeux lorsque vous randonnez à El Chalten, vous aurez peut être la chance d’apercevoir des condors. Vous pourriez également voir des renards, des flamands roses, des autruches et des guanacos. La végétation y est incroyable. Les montagnes, les glaciers et les lacs de Patagonie ne sont que ravissement pour les yeux des voyageurs.

Plus au nord, ce sont les quebradas (gorges), souvent rouges et ocres, qui règnent. Elles succèdent aux déserts de cactus et aux vallées verdoyantes. Vous pourrez y voir des lamas, des chinchillas et toute sorte d’autres spécimens. Dans le nord-est, région chaude et pluvieuse, se trouve une flore luxuriante et une faune très riche. Y vivent notamment des anacondas, des pirañas, des perroquets, des toucans et des singes. De quoi remplir un bestiaire. 

Retrouvez plus de détails sur Les animaux en Argentine.

4. Le tango – un classique qui reste dans l’air du temps 

Cette célèbre danse mérite sa renommée internationale. Le tango argentin, bien qu’un peu vieilli, est encore une des signatures du pays et est une part de son identité. Les démonstrations, les cours et les milongas (lieux où l’on danse le tango) sont très nombreux. Malgré la complexité de cette danse, elle n’est pas du tout élitiste et au contraire ouvre les bras à tous les nouveaux venus.

Elle peut également avoir tendance à se moderniser avec des courants de tango très actuels, portés sur l’inclusion des danseurs. Vous pourrez ainsi retrouver des milongas queers dans lesquelles le genre n’est pas un élément déterminant dans le choix des danseurs. Dans le tango traditionnel, les hommes sont assis d’un côté, les femmes de l’autre. D’un coup d’œil, le danseur et la danseuse signent un contrat tacite à travers la pièce. Puis monsieur vient chercher madame et c’est parti pour la danse. Ce rituel, bien que très intéressant à observer, est vieux jeu, et un vent de fraîcheur souffle sur ce monument qu’est le tango argentin. 

5. La culture du goûter – la passion du sucré 

Les Argentins et les Argentines semblent avoir une passion pour le monde du sucre. Plusieurs éléments permettent de nourrir cette théorie. Il existe tout d’abord le dulce de leche, spécialité culinaire qui ressemble à du caramel, avec une recette différente, c’est à base de lait, mais avec une gourmandise égale. En France, cela existe sous le nom de confiture de lait. Le pouvoir du dulce de leche est grand en Argentine. Des boutiques lui sont entièrement dédiées et il est présent dans pratiquement tous les desserts et toutes les pâtisseries.

Parce que oui, autre élément important, l’Argentine a de nombreuses spécialités de pâtisserie. Elles se dégustent au moment de la merienda (goûter) qui est un moment important dans le pays. Les restaurants et les cafés ont souvent sur leur menu des offres spéciales pour la merienda, à base d’alfajor (gâteau à plusieurs étages, souvent enrobé de chocolat), de medialunas (croissants argentins) et d’une boisson chaude (café, thé, maté, chocolat). (Tips : le meilleur alfajor se trouve à El Calafate, à la Panadería y Confitería Don Luis, aux noisettes et chocolat blanc). 

Enfin, il est difficile de parler de gourmandises sucrées argentines sans évoquer la boutique de glace et de chocolat Rapanui (également le nom de l’Ile de Pâques), qui est notamment connu pour sa spécialité : les Franuis, framboises glacées, enrobées de chocolat blanc et de chocolat noir. S’y trouve également du chocolat fourré au dulce de leche. Il est pratiquement impossible de trouver une personne qui n’aime pas le dulce de leche. Une loi non officielle doit sûrement exister, disposant que quiconque dira du mal du dulce de leche sera déchu de sa nationalité :-D. Cette loi doit également être vraie dans le monde du foot, concernant un certain Messi ;-).

6. Le football – une fierté populaire et un engagement national

En parlant du foot, justement, il est temps d’aborder le sujet préféré des Argentin·e·s. Le football est une véritable religion dans le pays et les meilleurs joueurs sont sanctifiés. De Maradona à Messi, nombreuses sont les peintures de rues à leur effigie ou les maillots rayés bleus et blancs numéro 10 portant leur nom sur des hommes et des femmes de 1 à 99 ans. En 2023, un documentaire retrace la victoire de l’équipe argentine lors de la Coupe du monde 2022, “Muchachos, la pelicula de la gente” (Les gars, le film du peuple) et illustre parfaitement la fierté nationale et la liesse populaire que cette victoire a engendrées. 

Au niveau local, tout le monde supporte un club en fonction de son quartier, de sa classe sociale ou de sa communauté. À Buenos Aires, les deux principaux clubs rivaux sont La Boca et River Plate. Lorsqu’il y a match, la ville s’arrête de vivre. Chacun des clubs a un stade et occupe une partie de la ville. C’est un sujet pris très au sérieux. Lors d’un premier jour au travail, la question sur l’équipe de foot soutenue peut parfois arriver dans les premières. Il paraitrait même que certaines personnes en feraient un critère déterminant lors d’un entretien d’embauche (source non fiable). En tant qu’étranger·ère en visite dans le pays, aller voir un match dans un de ces deux stades est une expérience à vivre au même titre que d’aller voir des danseur·euse·s de tango dans une milonga. 

7. L’espagnol – faire partie du club privilégié de ceux et celles qui parlent argentin

Comme beaucoup le savent, l’espagnol est une langue très riche. Elle est parlée dans de nombreux pays dans le monde, et comme pour le Québec avec le français, chacun y apporte ses nuances.

Chaque pays d’Amérique latine a donc sa propre version de l’espagnol, son accent, ses expressions et ses spécificités. 

Faire son PVT en Argentine signifie faire partie du club très privilégié de ceux qui comprennent les Argentins, et même mieux, qui peuvent leur répondre. Leur accent si particulier donne un autre rythme au castillan d’Espagne qu’on apprenait à l’école. Les accents toniques sont moins prononcés, les verbes ne sont pas conjugués de la même manière, le verbe SER n’existe presque plus (donc plus d’erreur entre SER et ESTAR). Le son “ch” est sorti à toutes les sauces, et on s’y habitue. En quelques mois, vous direz “cho me chamo” (je m’appelle) et cela vous paraîtra normal. Pour plus d’exemples, vous pouvez lire : Hablas argentino ? 

8. Les jours fériés – un record mondial

L’Argentine est un pays qui accorde peu de vacances à ses habitants (14 jours de congés payés par an) mais qui sait se faire pardonner avec les nombreux jours fériés. Souvent les vendredis et les lundis, cela permet de faire des finde largo (longs week-ends) et les Argentins peuvent avoir de vrais week-ends de pause.

Il y a 18 jours fériés légaux contre 11 en France. Par exemple, les voici pour l’année 2024 : 

• 1er janvier : Jour de l’an (Año Nuevo)
• 12 février : Lundi rose (Lunes de Carnaval) 
• 23 février : Mardi gras (Martes de Carnaval)
• 24 mars : Journée nationale de la Mémoire pour la Vérité et la Justice (Día de la Memoria)
• 28 mars : Jeudi saint (Jueves Santo) (régional)
• 29 mars : Vendredi saint (Viernes Santo)
• 31 mars : Dimanche de Pâques (Pascuas)
• 1er avril : Jour de la commémoration de la guerre des Malouines (Día de les Malvinas)
• 1er mai : Fête du travail (Día del Trabajo)
• 25 mai : Révolution de mai 1810 (Día de la Revolución de Mayo)
• 17 juin : Jour de la mort du Général Güemes (Muerte del General Martín Miguel de Güemes)
• 20 juin : Jour de drapeau (Día de la Bandera)
• 9 juillet : Fête de l’indépendance (Día de la Independencia)
• 19 août : San Martín (Día del Libertador San Martín)
• 14 octobre : Día de la Diversidad Cultural (Día del Respeto a la Diversidad Cultural)
• 25 novembre : Journée de la Souveraineté nationale (Día de la Soberanía Nacional)
• 8 décembre : Jour de l’Immaculée Conception (Día de la Concepción Inmaculada)
• 25 décembre : Noël (Navidad) 

Si vous travaillez en Argentine, vous pourrez profiter de ces longs week-ends pour partir faire des petites excursions. 

9. Les randonnées – pour se surpasser 

L’Argentine est un immense terrain de jeu pour les fans de randonnée. Que ce soit sur la Terre de Feu, à El Chalten ou dans le nord de la Patagonie, vous trouverez votre compte de sentiers balisés et de points de vue magnifiques mais difficiles à atteindre. Les amateurs de trek peuvent prendre leur tente, leur duvet et leur réchaud pour camper. De nombreux refuges sont également placés sur les chemins pour ceux qui voudraient dormir à couvert entre deux étapes. Plus au nord, la Cordillère offre là aussi de nombreuses opportunités pour ceux qui aiment la grimpette. 

10. Le mode de vie argentin – bienvenue en Argentine

L’Argentine a une culture très riche et diversifiée, chargée de traditions, mêlant des influences du sud de l’Europe et des populations autochtones.

La population argentine est réputée chaleureuse, accueillante et centrée sur la famille et les ami·e·s. Les moments de convivialité sont importants et les Argentin·e·s en ont créé de multiples pour pouvoir se rassembler : l’asado (un barbecue argentin), le mate (boisson chaude à base d’herbes infusées qui se boit dans le récipient qui s’appelle le mate avec la bombilla, la paille, et qui se partage)… Il est fréquent le dimanche ou les jours fériés, de voir des familles réunies dans un parc avec des chaises de camping, des glacières et des thermos pour faire un pique nique et passer l’après-midi ensemble. 

Une des choses sur lesquelles tous les visiteurs en Argentine seront d’accord, c’est que la vie nocturne dans le pays est très développée, particulièrement dans les grandes villes. Nous le savons, le goûter a une place importante, ce qui leur permet de dîner tard, généralement entre 21h et 22h, puis de sortir tard pour faire la fête, danser et boire et de rentrer tard (ou très tôt le matin). À Buenos Aires, les rues sont très animées la nuit et il y a encore beaucoup de circulation de voiture et de bus. 

11. Les marchés – il y en a pour tous les goûts 

Dans tout le pays vous pourrez retrouver des marchés artisanaux qui s’appellent des ferias. Ce sont des petits (ou grands) marchés dans lesquels on peut dénicher des objets de brocante, des vêtements faits main, des bijoux, des objets artisanaux. Le plus connu est celui de San Telmo à Buenos Aires, le dimanche toute la journée. Mais vous pouvez en retrouver dans beaucoup de parcs de la capitale et dans la plupart des villes argentines. Ces marchés sont l’occasion parfaite de trouver des petits souvenirs de son voyage en Argentine.

12. La musique – il y en pour tous les goûts 

Le tango est sans conteste la musique argentine la plus connue dans le monde. Mais le pays a une culture musicale très riche qui ne se limite pas aux musiques écoutées dans les milongas. L’histoire de la musique en Argentine est bien sûr extrêmement liée à celle de la danse et cela est valable pour des styles très différents.

Le Rock & Roll national, la pop, le rap, la trap, le jazz, la cumbia sont autant de genres musicaux qui ont évolué au fil des années et dont l’Argentine a aujourd’hui son interprétation, sa version et ses représentants. Certain·e·s sont même internationalement connu·e·s comme le rappeur Trueno, la chanteuse de pop Tini ou encore le musicien de jazz Gato Barbieri. Pour écouter ces musiques et danser jusqu’au bout de la nuit, il faut se rendre dans des bars dansants ou des boliches (boîtes de nuit). 

À cela s’ajoute bien sûr la samba, la proximité avec le Brésil se ressent et on peut également fêter le carnaval en Argentine. 

Enfin, la musique classique est également à l’honneur, puisqu’à Buenos Aires, le magnifique Teatro Colon, le plus grand opéra d’Amérique du Sud, permet de voir des ballets et des opéras. Il est possible de faire une simple visite du Teatro, mais aller voir un ballet ou un opéra n’est souvent pas plus cher et le spectacle vaut largement le coup. 

13. Le vin – de grands vins qui se font une place dans le monde 

Aujourd’hui, l’Argentine est le pays d’Amérique du Sud avec la plus grande tradition viticole et la 5ème plus grosse production mondiale de vin. Elle est principalement connue pour son Malbec, cépage qui s’épanouit dans la Région de Mendoza, capitale du vin. L’altitude et le climat désertique lui est très favorable et il y pousse sur environ 150 000 hectares de vignes. 

L’Argentine a d’autres terroirs viticoles connus comme le nord de la Patagonie, où la production est assez petite, mais le vin est différent et intéressant, marqué par le climat océanique ou la Région de Salta, autour de Cafayate, et son célèbre Torrontes, vin blanc très apprécié. 

La culture du vin est également très présente dans la vie de tous les jours et fait la fierté des Argentin·e·s. En tant que Français·e·s, vous serez souvent sollicité·e·s pour donner votre avis sur ces vins. Bien sûr, cette culture du vin s’accommode parfaitement avec la tradition gastronomique argentine, les asados, la nourriture italienne, la milanesa (milanese),… 

Tous les éléments sont réunis pour faire de l’Argentine un grand pays du vin (voir le dossier sur La Gastronomie argentine). 

14. Le bus – quand voyager devient un plaisir 

En Argentine, mais plus largement en Amérique du Sud, les bus sont une bénédiction. Voyager en bus pendant des heures deviendrait presque un véritable plaisir. Bien sûr, le confort n’est pas le même que si on était resté dans son salon, mais il y a tout de même de quoi comparer. L’Argentine est un très grand pays, et pour relier deux villes (sans prendre l’avion) il y a des transferts en bus qui durent parfois (souvent) plus de 20 heures.

Les bus sont cependant bien différents des bus européens. Si vous prenez l’option cama (couchette), qui est recommandée, vous aurez de gros sièges moelleux qui s’inclinent correctement, vous aurez également un repose pieds, qui dans la continuité de votre fauteuil vous fera comme un petit lit. Des toilettes sont à bord et si vous prenez une réserve de nourriture suffisante, vous pourrez tenir pendant des jours. Le petit plus, s’endormir en admirant le ciel étoilé de Patagonie, rouler toute la nuit et se réveiller dans un nouvel endroit. (voir aussi Les transports en Argentine).  

15. Il est facile et gratuit de faire un PVT en Argentine 

L’Argentine est l’une des destinations du PVT (Programme Vacances Travail). C’est une très bonne occasion de pouvoir partir à l’autre bout du monde pour travailler, voyager et découvrir le pays. Le PVT pour l’Argentine a l’avantage d’être gratuit et accessible entre 18 et 35 ans. Le PVT vous permettra de travailler dans de nombreux domaines en Argentine (restauration, tourisme, informatique, éducation,…) tout en étant déclaré et protégé (voir le dossier sur Le travail en Argentine). Le quota de 1 000 places par an n’a encore jamais été atteint, il est donc assez facile de l’obtenir.

Le site pvtistes.net vous accompagne dans vos démarches pour obtenir votre PVT pour toutes les destinations possibles et pour l’Argentine, la procédure de demande de visa est simple et expliquée dans notre tutoriel. 

Cet article plein d’adjectifs superlatifs est bien évidemment une “publicité” pour l’Argentine. Il est loin d’être objectif et un·e autre voyageur·euse pourrait trouver 15 autres excellentes raisons de venir en Argentine. Faites votre choix !